Raccolta dati manuale HACCP

 

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Approvvigionamento idrico(richiesto)
acquedottopozzo privatomisto

Smaltimento reflui (richiesto)
fognatura pubblicaimpianto di depurazione

Come vengono smaltiti i rifiuti? (richiesto)
rifiuti ritirati dal Comuneoli esausti ritirati da dittaoli esausti in discaricaSOA (pescherie, macellerie)

Responsabile HACCP (richiesto)

Inserisci nell'area sottostante nome, cognome e mansione del personale operativo

Personale operativo (richiesto)

Inserisci nell'area sottostante il nome del fornitore, bene o servizio fornito e frequenza di fornitura

Fornitori (richiesto)

Inserisci qui la descrizione degli ambienti del tuo locale

Locale 1

MQ Locale 1

Aerazione(richiesto)
NaturaleForzataCondizionata

Pareti(richiesto)
verniciatepiastrellate

Illuminazione(richiesto)
naturaleartificiale

Finestre(richiesto)
si, presenti e apribilisì, presenti e non apribilino, assentisì, con zanzarierasì, senza zanzariera

Locale 2

MQ Locale 2

Aerazione
NaturaleForzataCondizionata

Pareti
verniciatepiastrellate

Illuminazione
naturaleartificiale

Finestre
si, presenti e apribilisì, presenti e non apribilino, assentisì, con zanzarierasì, senza zanzariera

Locale 3

MQ Locale 3

Aerazione
NaturaleForzataCondizionata

Pareti
verniciatepiastrellate

Illuminazione
naturaleartificiale

Finestre
si, presenti e apribilisì, presenti e non apribilino, assentisì, con zanzarierasì, senza zanzariera

Locale 4

MQ Locale 4

Aerazione
NaturaleForzataCondizionata

Pareti
verniciatepiastrellate

Illuminazione
naturaleartificiale

Finestre
si, presenti e apribilisì, presenti e non apribilino, assentisì, con zanzarierasì, senza zanzariera

Indica nello spazio sottostante eventuali altri ambienti

Elenca le attrezzature del locale 1

Elenca le attrezzature del locale 2

Elenca le attrezzature del locale 3

Elenca le attrezzature del locale 4

Altre attrezzature

La lotta agli infestanti viene gestita:
internamenteaffidata ad azienda esterna

E' previsto il trasporto di alimenti?
sino

Descrivi nell'area sottostante i mezzi utilizzati per il trasporto

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