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Manuale di autocontrollo HACCP

MANUALE AUTOCONTROLLO HACCP

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Puoi scegliere tra 3 soluzioni:

  1. Servizio standard: non hai fretta e desideri ricevere la documentazione in digitale. Costo: 99 euro. Tempi di consegna medi: 3 giorni lavorativi dal pagamento e dalla raccolta dati.

  2. Servizio con stampa: non hai fretta e desideri ricevere la documentazione sia in formato digitale sia in formato cartaceo. Costo: 139 euro. Tempi di consegna medi: 5 giorni lavorativi dal pagamento e dalla raccolta dati.

  3.  Servizio urgente: hai molta fretta e desideri ricevere la documentazione solo in digitale. Costo: 149 euro. Tempi di consegna: 24 ore dal pagamento e dalla raccolta dati.

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    Manuale autocontrollo HACCP - haccpeasy.it

    Il manuale di autocontrollo HACCP

    È un documento che tutti gli operatori del settore alimentare devono predisporre. Il documento è specifico per la realtà operativa. Sintetizzando molto, la sua funzione è quella di descrivere:

    1. le procedure di prerequisito,

    2. le procedure di gestione dei punti di controllo critici del processo (CCP)

    3. e le procedure di gestione di sistema

    Lo prevede la normativa vigente: l’art. 5 del Reg. CE 852/04. L’operatore del settore alimentare predispone procedure basate sui 7 principi del metodo HACCP.

    Cosa succede se non lo fai? L’Autorità Competente ti chiederà il documento in sede di Controllo Ufficiale e se non lo metterai a disposizione rischi una sanzione da 1000 a 6000 euro!

    Perché rischiare quando con un costo assolutamente contenuto puoi essere in regola?

    Il nostro servizio è affidabile, sicuro e collaudato grazie a quasi vent’anni di esperienza nel settore.

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