Vendita alimenti online, le info obbligatorie

Alcune premesse importanti

La vendita di alimenti online, nota anche come e-commerce alimentare, è diventata sempre più diffusa con l’avvento della tecnologia e la crescita del commercio online. Tuttavia, la vendita di alimenti a distanza è soggetta a norme specifiche per garantire la sicurezza alimentare e la tutela dei consumatori.

Ecco alcuni aspetti chiave riguardanti la vendita a distanza di alimenti:

Piattaforma di e-commerce: Il venditore deve utilizzare una piattaforma di e-commerce adeguata per vendere i propri prodotti alimentari online. Questa piattaforma, naturalmente, dovrebbe essere sicura e garantire la protezione dei dati personali e finanziari dei clienti.

Informazioni sui prodotti: tutti i prodotti alimentari offerti per la vendita devono essere accompagnati da informazioni accurate e complete che comprendono, ad esempio, ingredienti, allergeni, valori nutrizionali se applicabile al caso specifico. La normativa, infatti, prevede delle esclusioni per la dichiarazione nutrizionale. Rientrano tra i prodotti in deroga le referenze monoingredienti. Si veda l’allegato V al reg. UE 1169/11 per controllare nel dettaglio quali alimenti non sono soggetti.

Imballaggio e trasporto: Gli alimenti devono essere adeguatamente imballati per garantirne la freschezza e la sicurezza durante il trasporto. Ciò può includere l’uso di imballaggi isolanti o refrigerati per alimenti sensibili alla temperatura. Inoltre, devono essere rispettate le normative sulla catena del freddo per alimenti che richiedono refrigerazione o congelamento.

Consegna: la consegna degli alimenti deve avvenire in modo tempestivo e sicuro. È importante garantire che i prodotti alimentari vengano manipolati correttamente durante la consegna per evitare contaminazioni o deterioramento.

Pagamenti online: i metodi di pagamento online devono essere sicuri e conformi agli standard di sicurezza dei dati finanziari. Le transazioni dovrebbero avvenire attraverso piattaforme di pagamento sicure che offrono protezione agli acquirenti.

Normative locali: è fondamentale rispettare le normative locali e regionali riguardanti la vendita a distanza di alimenti. Queste normative possono variare da paese a paese e possono includere requisiti specifici per l’etichettatura, la sicurezza alimentare e la registrazione delle attività commerciali.

La vendita a distanza di alimenti offre molte opportunità per i produttori e i consumatori, ma è importante operare nel rispetto delle normative e delle best practice per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari.

Vediamo adesso quali sono le informazioni obbligatorie che l’OSA, operatore del settore alimentare, deve fornire al consumatore al momento della vendita.

Vendita alimenti online, le info obbligatorie

In un ecommerce di alimenti devono essere fornite diverse informazioni per garantire la trasparenza, la sicurezza e la soddisfazione del cliente.

La vendita a distanza in Europa è disciplinata dall’articolo 14 del Reg. UE 1169/11. Di seguito riportiamo le informazioni che devono essere obbligatoriamente fornite al consumatore al momento della vendita. In sostanza queste informazioni devono essere presenti nella descrizione della referenza venduta attraverso la piattaforma.

Denominazione di vendita, condizioni di conservazione, di impiego, istruzioni d’uso: ogni prodotto alimentare deve essere accompagnato da un nome chiaro e da una descrizione accurata che ne illustri le caratteristiche principali, le modalità di preparazione o consumo, le istruzioni d’uso e di conservazione.

Elenco degli ingredienti: è essenziale fornire un elenco completo degli ingredienti utilizzati nel prodotto alimentare, in ordine decrescente (dal più presente al meno presente).

Valori nutrizionali: devono essere forniti i valori nutrizionali per 100g/ml del prodotto (alcuni produttori riportano su base volontaria anche i valori per porzione), comprendendo valore energetico, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e e sale. Queste informazioni aiutano i consumatori a fare scelte alimentari consapevoli. Sono previste deroghe, si veda l’allegato V al Regolamento citato.

Informazioni sull’origine e provenienza: quando applicabile, vengono fornite informazioni sull’origine e la provenienza degli ingredienti utilizzati nel prodotto, così come informazioni sull’origine del prodotto stesso. È il caso, ad esempio, del miele, prodotto per il quale è richiesta l’indicazione dell’origine.

Allergeni: qualsiasi allergene presente nel prodotto alimentare deve essere chiaramente indicato nell’elenco degli ingredienti o in una dichiarazione separata. Questo è fondamentale per la sicurezza dei consumatori allergici.

La quantità netta dell’alimento: è espressa utilizzando, a seconda dei casi, il litro, il centilitro, il millilitro, il chilogtammo o il grammo.

Modalità di conservazione: le istruzioni per la corretta conservazione del prodotto devono essere fornite per garantirne la freschezza e la sicurezza.

Informazioni sul venditore: è importante fornire informazioni sul venditore, compreso il nome o la ragione sociale, l’indirizzo dell’operatore del settore alimentare che si occupa della distribuzione del prodotto. Fornire anche i recapiti telefonici e l’indirizzo email costituisce un elemento impotante per i consumatori che possono così contattare il venditore in caso di domande o problemi.

Fornire queste informazioni in modo chiaro e completo contribuirà a garantire la soddisfazione del cliente e la conformità alle normative vigenti.

L’articolo 14 del Reg. UE 1169/11 prevede che nella vendita a distanza devono essere fornite le informazioni obbligatorie come sopra descritto, ad eccezione delle indicazioni di cui  all’articolo 9, paragrafo 1, lettera f) e cioè il termine minimo di conservazione o la data di scadenza.

Da un punto di vista formale e in un’ottica di pratiche commerciali corrette, è esserenziale riportare in modo chiaro ed esaustivo le condizioni di vendita e reso, inclusi termini di pagamento, spedizione, politiche di reso e eventuali garanzie.

Anche in materia di Privacy e sicurezza è richiesto che siano fornite le informazioni sulla politica sulla privacy e sulla sicurezza dei dati del sito web, in modo che i clienti possano essere sicuri che le loro informazioni personali siano trattate in modo sicuro e conforme alle leggi sulla privacy.

Se sei un OSA, vuoi saperne di più o hai bisogno di assistenza per predisporre la documentazione relativa all’autocontrollo aziendale (manuale HACCP) contattaci!